Capsaicinoide in Capsicum-Früchten definierter Herkunft und ihre Stabilität bei Verarbeitung und Lagerung
2004
Online
Hochschulschrift, Sammelwerk, Elektronische Ressource
- 1 Computerdatei (ca. 1,04 MB) ; Auszüge (Titel, Abstract, Inhaltsverzeichnis, ca. 56 KB)
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Titel: |
Capsaicinoide in Capsicum-Früchten definierter Herkunft und ihre Stabilität bei Verarbeitung und Lagerung
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Verantwortlichkeitsangabe: | von Constanze Hiepler |
Autor/in / Beteiligte Person: | Hiepler, Constanze (1975-) |
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Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | 2004 |
Medientyp: | Hochschulschrift, Sammelwerk |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 Computerdatei (ca. 1,04 MB) ; Auszüge (Titel, Abstract, Inhaltsverzeichnis, ca. 56 KB) |
Sonstiges: |
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