Food matrices - impact on odorant partition coefficients and flavour perception
2006
Online
Hochschulschrift, Sammelwerk, Elektronische Ressource
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Titel: |
Food matrices - impact on odorant partition coefficients and flavour perception
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Verantwortlichkeitsangabe: | Manuela Rusu |
Autor/in / Beteiligte Person: | Rusu, Manuela |
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Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | 2006 |
Medientyp: | Hochschulschrift, Sammelwerk |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Sonstiges: |
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